Ingredientes
2 comensales
500 gr pechuga de pollo
300 gr champiñones
Una cebolla
3 dientes de ajo
100 ml de vino blanco
200 ml de nata líquida
Una cucharadita de pimentón dulce
Pimienta negra molida
300 ml caldo de pollo
Aceite de oliva, sal
Preparación
1.- Empezamos esta
sencilla receta cortando las pechugas de pollo en dados grandes, seguidamente
las salpimentamos y las doramos en una cazuela baja con un chorro de aceite de
oliva, de forma que el aceite cubra bien el fondo de la cazuela.
2.- Freímos a fuego
medio hasta que estén un poco tostaditas, momento en el que retiramos el pollo
del fuego y lo reservamos en una fuente o plato.
3.- Ahora, en el mismo
aceite –si es necesario podemos verter un poco más de aceite- doramos los
dientes de ajo cortados en láminas, antes de que lleguen a tostarse añadimos la
cebolla picada fina, bajamos el fuego y sofreímos a fuego lento hasta que la
cebolla cambie de color.
