domingo, 11 de agosto de 2013

HAMBURGUESA

INGREDIENTES
750 grs. de carne de ternera picada, un huevo, 2 dientes de ajo, perejil, , aceite de oliva, sal.
Para acompañar: pan de hamburguesa, queso, tomate, lechuga, cebolla, mostaza, kechup.

PREPARACIÓN
Ponemos en un bol o recipiente la carne picada, añadimos el huevo, los dos dientes de ajo picados muy fino, el perejil picado y una pizca de sal. Mezclamos todo ayudándonos al principio con una espátula o cuchara.

Ahora, amasamos la carne y cuando tenga una textura uniforme, vamos haciendo unas bolas no demasiado grandes. Aplastamos las bolas y les damos forma con las manos hasta conseguir el tamaño adecuado (según el tamaño del pan de hamburguesa).

Hacemos las hamburguesas a la plancha (también se pueden freír) con una pizca de aceite de oliva. Una vez que ya estén bien hechas las reservamos en una fuente con papel absorbente.
Vamos montando la hamburguesa, para ello, cortamos el pan por la mitad a lo largo, lo podemos tostar un poco en la plancha, ponemos la carne encima de la parte de abajo del pan, a continuación colocamos una hoja de lechuga bien lavada, escurrida y picada en tiras, incorporamos una rodaja de tomate, unos aros de cebolla y el queso. Acompañamos con kechup y mostaza.

Finalmente cubrimos todo con el otro trozo de pan. Podemos acompañar la hamburguesa con patatas fritas. salud. 

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