Chocolate a la Española

Ingredientes

4 comensales

750 ml leche
150 gr chocolate negro
60 gr azúcar
30 gr mantequilla
25 gr. maicena

Preparación

1.- Ponemos un cazo al fuego al que incorporamos la leche junto con el azúcar y la mantequilla.

2.- Cuando empiece a hervir añadimos el chocolate y esperamos a que se derrita removiendo con una cuchara  de madera.

3.- Disolvemos la maicena en un bol con un poco de leche, removiendo bien.

4.- Ahora, y una vez que ya se ha diluido el chocolate, añadimos la maicena sin parar de remover con la cuchara hasta que se espese el chocolate y teniendo cuidado que no se pegue.