jueves, 8 de agosto de 2013

CALABACINES REBOZADOS

INGREDIENTES
2 calabacines medianos, 2 huevos, 100 gramos de harina, aceite de oliva, sal.

PREPARACIÓN
Lavamos bien los calabacines y cortamos el pedúnculo, ahora los cortamos a lo largo en lonchas de un centímetro de ancho aproximadamente, sazonamos.

Pasamos las lonchas de calabacin por harina, luego por por huevo batido y las freímos en una sarten con aceite de oliva bien caliente pero sin humear, bajamos el fuego pasados unos segundos, dejamos unos minutos y damos la vuelta. Cuando estén bien hechos retiramos del fuego y los dejamos unos minutos en una fuente con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite de oliva. Salud.


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