lunes, 29 de abril de 2013

SOPA DE FIDEOS


INGREDIENTES
200 grs. de fideos, una zanahoria, una patata, 100 grs. de guisantes, 2 huevos cocidos, caldo de verduras.

PREPARACIÓN
Realmente elaboramos esta receta, con el fin de aprovechar el caldo de cocer las verduras el día anterior, (en este caso, repollo, patatas y zanahorias), de ese cocido de ayer guardamos una zanahoria y una patata junto con todo el caldo.

Ahora ponemos el caldo al fuego cortamos en trocitos la patata y la zanahoria y cuando empiece a hervir añadimos a la cazuela, junto con los guisantes congelados dejamos cocer a fuego lento unos 15 minutos aproximadamente y pasado ese tiempo, añadimos los fideos y dejamos cocer 10 minutos más.

Apagamos el fuego y añadimos los huevos cocidos cortados en trozos no muy pequeños. Salud.

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