miércoles, 31 de octubre de 2012

CHAMPIÑONES PORTOBELLO RELLENOS DE QUESO


INGREDIENTES
Un kg. champiñones Portobello, 300 gr. queso semicurado, una cebolla, 3 dientes de ajo, perejil, 100 ml. vino blanco, aceite de oliva y sal.

PREPARACIÓN
Iniciamos la receta de Champiñones Portobello Rellenos de Queso precalentando el horno a 180º C.

Lavamos bien los champiñones, secamos uno a uno, cortamos los píes o pedúnculos, y colocamos los sombreros en una fuente de horno.

sábado, 27 de octubre de 2012

SETAS AL AJILLO


INGREDIENTES

500 gr. setas, 6 dientes de ajo, 200 ml. vino blanco, perejil, aceite  de oliva y sal.

PREPARACIÓN
Lavamos las setas, en este caso seta ostra, escurrimos y si es necesario secamos con un paño de cocina. Ponemos una cazuela al fuego con un hermoso chorro de aceite de oliva y doramos los ajos sin que lleguen a tostarse.

Ahora, incorporamos las setas y rehogamos hasta que estén casi hechas, momento en el que incorporamos el vino blanco.

lunes, 8 de octubre de 2012

PESCADO REBOZADO



INGREDIENTES
Un pescado de 1-2 kg., 2 huevos, 150 gr.  harina, aceite de oliva y sal.

PREPARACIÓN
Limpiamos bien el pescado, en este caso melva, hacemos unos filetes gruesos procurando que no lleven espinas. Escurrimos y secamos bien, seguidamente sazonamos y reservamos en una fuente.

Batimos tres huevos en un bol, ponemos la harina en un plato.

jueves, 4 de octubre de 2012

FISH AND CHIPS


INGREDIENTES
1,5 kg. bacalao fresco, 300 gr. de harina, 500 gr. patatas, 2 huevos, 200 ml. cerveza, aceite de oliva y sal.

PREPARACIÓN
En primer lugar limpiamos el pescado retirando las espinas y hacemos filetes gruesos.

Preparamos el rebozado, para ello cogemos un bol en donde incorporamos 200 gr. harina, la cerveza, los dos huevos y una pizca de sal, removemos todo bien hasta conseguir una masa fina y espesa.

miércoles, 3 de octubre de 2012

BIZCOCHO


INGREDIENTES
Un yogur natural, usando el vaso del yogur como medida: 3 vasos harina, 1,5 vasos azúcar, medio vaso aceite girasol, 3 huevos, 15 gr. levadura en polvo, ralladura de la cáscara de un limón, mantequilla y sal.

PREPARACIÓN
En un bol ponemos el yogur, los huevos, harina, ralladura de un limón, el azúcar, el aceite de girasol, una pizca de sal y la levadura en polvo,  mezclamos todo bien con la batidora. Mientras ponemos el horno a calentar a 180ºC.